Ab sofort können Touristen sowie Einheimische die neue Frühernte des Schlosshonigs erwerben. Die 250g-Gläser sind zum Preis von 4,50 Euro in der Tourist Info Saarbrücker Schloss erhältlich.
Im Garten des Erbprinzenpalais stehen zurzeit fünf erwachsene Bienenvölker und ein junges Volk, welches erst im kommenden Jahr erntereifen Honig produzieren wird. Das erste Volk zog bereits Anfang Mai 2017 auf Initiative des Regionalverbandes in die Gartenanlage hinter dem am Schlossplatz liegenden Erbprinzenpalais. Betreut werden die Bienenvölker von Dr. Susanne Meuser, Biologin an der Universität des Saarlandes, die auch den Honig für den Regionalverband produziert.
Laut Dr. Meuser können sich Honigliebhaber auch in diesem Jahr auf eine feine Frühtrachternte freuen. Die Robinienblüte sei dieses Jahr ausgefallen, dafür haben Ahorn, Obstbäume, Rosskastanie und Weißdorn in der Umgebung des Schlosses sehr gut geblüht. Entsprechend schmeckt der Honig mild honigtypisch, etwas kräftiger als der übliche Frühjahrshonig, mit einer feinen Malznote, die auch den Honigduft prägt. Mit seinem bernsteinfarbenen Ton ist der Honig etwas dunkler als das sonst für das Frühjahr übliche Hellgelb. Wie stark er noch auskristallisiert, steht nicht fest, Susanne Meuser geht aber von einer weich-cremigen Endkonsistenz aus.
Die Tourist Info Saarbrücker Schloss ist montags bis sonntags von 9 bis 17 Uhr geöffnet.
